Профилактика отравления арбузом

Каждый год в сезон арбузов фиксируются случаи пищевых отравлений. Пик сезона еще впереди, а значит, стоит вспомнить простые правила безопасности.

По словам врача-эпидемиолога Максима Николаевича Кузнецова, причиной недомогания могут стать плохо вымытая кожура, нарушение условий хранения, бактерии, попавшие в мякоть после разрезания арбуза, а также повышенное содержание нитратов.

Чтобы снизить риск:
покупайте арбузы только в официальных местах торговли;
не приобретайте разрезанные плоды;
тщательно мойте арбуз перед употреблением;
храните разрезанный арбуз только в холодильнике и не более суток;
не ешьте арбуз, если его вкус, запах или внешний вид вызывают сомнения.

При первых симптомах отравления (тошнота, рвота, диарея) пейте больше жидкости и растворы для регидратации. Если состояние ухудшается, температура высокая или признаки обезвоживания нарастают — обязательно обратитесь за медицинской помощью.