Сегодня отмечается День овощей!

Лето — лучшее время, чтобы добавить в рацион больше свежих овощей. Они доступны, разнообразны, вкусны и полезны в любом возрасте, а для людей старшего поколения особенно важны как источник витаминов, минералов и пищевых волокон.

Почему овощи должны быть на столе каждый день?
Помогают поддерживать нормальный вес благодаря низкой калорийности.
Содержат минимум жиров и не содержат холестерин.
Богаты пищевыми волокнами, которые способствуют хорошему пищеварению, улучшают работу кишечника и помогают предотвратить запоры.
Содержат витамины С, А, Е, К, фолиевую кислоту, калий, магний, железо и другие полезные вещества.
Способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта и лучшему усвоению других продуктов.
Помогают разнообразить рацион и сделать блюда более яркими и аппетитными.
Отлично подходят для полезного перекуса. Огурцы, морковь, сладкий перец и сельдерей удобно взять с собой на прогулку или в дорогу.
Летом можно выбирать сезонные овощи по доступным ценам и делать заготовки на будущее.

Как лучше готовить овощи?
Наиболее полезны овощи в свежем виде, а также приготовленные на пару, запеченные, тушеные или приготовленные на гриле. Такие способы позволяют сохранить максимум полезных веществ и естественный вкус продуктов.

Добавляйте овощи в каждый прием пищи — и организм обязательно скажет вам спасибо!